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Le fondant de la mort qui tue

J’avais songé à un autre titre : le fondant d’Isa qui l’a passé à Laëtitia qui l’a donné à Joanne qui le transmet à la blogosphère mais cela m’a semblé un peu long. Vous l’avez compris, c’est le genre de recette que l’on se file entre copines ou cousines et même entre potes. Il n’y a pas  de sexisme culinaire !.  Je me suis tout de même permise de la revisiter légèrement en y ajoutant une motte de beurre salé. Je partage donc cette recette du fondant au chocolat  de la mort qui tue et de surcroît express. Si un jour, vous êtes chargé(e) d’apporter le dessert, mais il est 19H00 et  vous venez à peine de vous en souvenir. Zen, en moins de 15 minutes la pâte est prête et en 22 minutes c’est cuit. Nombre de gourmets : 8 Timing : préparation 15 minutes + cuisson : 22 minutes…

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La tarte aux abricots & amandes … souvenir de vacances

C’est la rentrée… mais pour faire durer un peu les vacances, voici ma recette de la tarte aux abricots amandine. Je ne sais pas vous mais pour ma part, les vacances à la campagne sont associées à l’envie de faire des tartes pour toute la tablée. je retrouve le vieux plat à tarte, noir et ondulé de ma grand-mère et je m’y mets. Puis, à l’ombre d’un chêne vert, on la déguste en écoutant les anciens nous raconter leurs plus grosses bêtises et souvenirs d’enfance. « Tu te souviens quand grand-père Charles, nous faisait des tartes à la rhubarbes ?… » Pour cette recette, privilégiez des abricots murs. Ils vont confire dans l’amande en poudre et le sucre glace. Vous pouvez  aussi ajouter du thym ou de la verveine au dessus pour une version moderne… Recette de la Tarte aux abricots amandine Nombre de convives : 6/8 Timing : 30 mn de préparation…

Pomme au four au caramel

Pomme rayée au caramel beurre salé

Pour fêter la fin de la saison des pommes (car je suis sûre que je ne suis pas la seule à en avoir raz le bol des pommes et avoir une grande envie de passer aux fraises), voici ma recette des pommes au four au caramel breton. Le caramel, c’est tout un art. J’ai mis quelques casseroles à la poubelle avant de comprendre que je ne pouvais pas faire réciter les leçons, envoyer des textos et réussir un caramel. Et j’ai appris également qu’un caramel que l’on croit raté est souvent récupérable ! Minute wikipedette : la pomme et surtout sa peau contient une grande variété d’antioxydants qui permettent de prévenir les cancers, alors mangez-la avec la peau. Timing : 1H Nombre de gourmets : 6 6 pommes : La Reine des Reinettes bio 2 cuillères à café de cannelle Caramel au beurre salé : 80 g de sucre 10 cl d’eau 30…