Pomme au four au caramel

Pomme rayée au caramel beurre salé

Pour fêter la fin de la saison des pommes (car je suis sûre que je ne suis pas la seule à en avoir raz le bol des pommes et avoir une grande envie de passer aux fraises), voici ma recette des pommes au four au caramel breton. Le caramel, c’est tout un art. J’ai mis quelques casseroles à la poubelle avant de comprendre que je ne pouvais pas faire réciter les leçons, envoyer des textos et réussir un caramel. Et j’ai appris également qu’un caramel que l’on croit raté est souvent récupérable ! Minute wikipedette : la pomme et surtout sa peau contient une grande variété d’antioxydants qui permettent de prévenir les cancers, alors mangez-la avec la peau. Timing : 1H Nombre de gourmets : 6 6 pommes : La Reine des Reinettes bio 2 cuillères à café de cannelle Caramel au beurre salé : 80 g de sucre 10 cl d’eau 30…

cake onctueux au citron et graine de pavot

Cake onctueux au citron & pavot

Complètement addicte des cakes au citron, j’ai fait de nombreuses tentatives avant de trouver la recette du cake acidulé qui font dans la bouche et qui craque sous la dent. La première fois ce fut un véritable « étouffe chrétien », puis une autre fois trop acide, j’avais dépassé la dose prescrite de jus de citron !. J’ai trouvé vendredi dans mon panier de légumes 3 citrons bio from Corsica (mon pays d’adoption). La saison de cet agrume couleur soleil touchant à sa fin, j’ai donc sauté sur l’occasion pour faire mon cake méditerranéen aux citrons Corses et graines de pavot. Nombres de gourmets : 6 Timing : 20 mn de préparation et 50 mn de cuisson 200 g de farine 200 g de sucre 200 g de beurre salé 4 œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 yaourt au citron 3 citrons BIO (j’insiste) 1 cuillère à café de vanille 4 cuillères…