cake onctueux au citron et graine de pavot

Cake onctueux au citron & pavot

Complètement addicte des cakes au citron, j’ai fait de nombreuses tentatives avant de trouver la recette du cake acidulé qui font dans la bouche et qui craque sous la dent. La première fois ce fut un véritable « étouffe chrétien », puis une autre fois trop acide, j’avais dépassé la dose prescrite de jus de citron !. J’ai trouvé vendredi dans mon panier de légumes 3 citrons bio from Corsica (mon pays d’adoption). La saison de cet agrume couleur soleil touchant à sa fin, j’ai donc sauté sur l’occasion pour faire mon cake méditerranéen aux citrons Corses et graines de pavot. Nombres de gourmets : 6 Timing : 20 mn de préparation et 50 mn de cuisson 200 g de farine 200 g de sucre 200 g de beurre salé 4 œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 yaourt au citron 3 citrons BIO (j’insiste) 1 cuillère à café de vanille 4 cuillères…