Salade de carottes permaculturelles

Les vacances riment avec repos mais aussi apprentissage et inspiration. J’ai bel et bien profité de mes « congés payés » pour découvrir des vocations, des métiers, des artisans. Sur ce blog, je montre la carotte ou la tomate transformée. Mais, je n’ai encore jamais parlé  d’agriculture. Cet été, j’ai donc eu l’opportunité d’aider un permaculteur junior, mon cousin Loïc Jounot le temps d’une journée. Et gratuitement ! Après un diplôme de chimie en poche, une première expérience d’entrepreneur dans les produits nettoyants écologiques, de longues chevauchées à vélo de l’Allemagne à la Terre de feu ;  Loïc s’installe en Bourgogne, lieu dit Leuglay, pour se lancer dans la permaculture. L’année prochaine, sa ferme ressemblera peut-être à celle de Ridgedale en Suède,  cultivé par un des maitres, je dirai même gourou de la permaculture chez qui il a a suivi une formation. Mais, aujourd’hui, 15 aout 2018, le marché est à 17…