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Potiron poêlé et pesto

Ce concept, plutôt original d’associer cette cucurbitacée de saison au pesto m’a été insufflé lors de ma promenade au Grand Marché #2, initiative des Grandes Tables de la Friche en partenariat avec le Fonds Épicurien pour valoriser les savoir-faire, les productions locales,et surtout pour agir dans l’optique de raccourcir le chemin entre le producteur et consom’acteur. Les Grand Marché sont des rendez-vous gourmands et engagés à ne surtout pas manquer. Le prochain,  devrait avoir lieu aux Grandes Tables non pas de La Friche mais de la Criée. Au menu :  des exposants, de la musique, du vin et des chefs dans de jolies carrioles pour vous faire déguster leurs créations culinaires. Je garde un grand souvenir  des caillettes de maquereaux au gingembre, et épinard bio de Eric Cornilleau, Chef du restaurant les Arcenaux à Marseille. C’est donc à cette occasion que Marie-Josée ORDENER, directrice des Grandes Tables de la Friche nous a…